Surabaya, ibu kota Provinsi Jawa Timur, bukan hanya terkenal dengan sejarahnya yang kaya dan keramahan penduduknya, tetapi juga dengan kelezatan kuliner tradisionalnya yang khas.

Kota ini merupakan surga bagi para pecinta makanan, dengan berbagai macam hidangan yang menggugah selera. Dalam artikel ini, kami akan membawa Anda mengenal lebih jauh tentang Makanan Surabaya yang paling populer dan terenak.

1. Rawon

Rawon adalah salah satu hidangan khas Surabaya yang paling terkenal. Hidangan ini berupa sup daging sapi yang berwarna hitam pekat karena bumbu kluwek yang digunakan.

Rasanya yang gurih, kaya rempah, dan sedikit pedas membuat rawon menjadi hidangan yang sangat disukai oleh banyak orang. Biasanya disajikan dengan nasi putih, tauge, telur asin, emping, dan potongan daging sapi.

2. Lontong Balap

Lontong balap adalah makanan ringan yang terdiri dari lontong, tauge, tahu goreng, lentho (bakso kecil dari tepung kacang hijau), dan disiram dengan kuah kental berbumbu kacang dan kecap.

Hidangan ini disebut “balap” karena para penjualnya sering berlomba-lomba (balapan) untuk menarik perhatian pembeli. Kelezatan lontong balap terletak pada kuahnya yang kental dan bumbunya yang khas.

3. Rujak Cingur

Rujak cingur adalah salad buah khas Surabaya yang menggunakan irisan buah-buahan segar seperti timun, kedondong, mangga muda, dan nanas yang disiram dengan bumbu petis (cuka hitam) dan ditambah dengan potongan cingur (hidung sapi yang direbus dan dipotong-potong). Rujak cingur memiliki rasa yang unik, asam, manis, dan pedas secara bersamaan.

4. Sate Klopo

Sate klopo adalah varian sate khas Surabaya yang menggunakan daging sapi yang telah dipotong-potong dan ditusukkan pada tusuk sate, kemudian dibakar bersama parutan kelapa yang telah dipanggang. Parutan kelapa yang melekat pada daging memberikan aroma dan cita rasa yang khas. Sate klopo disajikan dengan bumbu kacang dan kecap yang nikmat.

5. Tahu Tek

Tahu tek adalah hidangan berupa tahu goreng yang disajikan dengan irisan mentimun, tauge, telur rebus, dan lontong, yang kemudian disiram dengan kuah kental berbumbu petis dan kecap.

Hidangan ini sering dihidangkan dengan tambahan bawang goreng dan kerupuk sebagai pelengkapnya. Kombinasi rasa gurih, manis, dan pedas membuat tahu tek menjadi makanan yang sangat lezat.

6. Soto Ayam

Soto ayam adalah hidangan sup ayam khas Surabaya yang disajikan dengan kuah kuning yang kaya rempah, tauge, bawang goreng, seledri, dan potongan daging ayam yang empuk. Biasanya disajikan dengan tambahan sambal dan kecap sebagai pelengkapnya.

Soto ayam Surabaya memiliki cita rasa yang khas dan cocok disantap kapan pun, baik saat sarapan pagi maupun makan siang.

7. Semanggi Surabaya

Semanggi Surabaya adalah hidangan salad yang terdiri dari daun semanggi, tauge, tahu goreng, kacang kedelai, dan disiram dengan kuah kental berbumbu petis dan kecap manis. Hidangan ini disajikan dengan tambahan potongan cingur dan kerupuk sebagai pelengkapnya. Semanggi Surabaya memiliki cita rasa yang segar dan gurih.

Kesimpulan

Nama Makanan Khas Jawa Timur tidak hanya menggugah selera, tetapi juga mencerminkan keanekaragaman budaya dan sejarah kota. Dari rawon yang gurih hingga tahu tek yang lezat, makanan khas Surabaya menawarkan berbagai macam cita rasa yang unik dan menggoda lidah.

Jika Anda berkunjung ke Surabaya, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi hidangan-hidangan yang telah disebutkan di atas. Selamat menikmati kelezatan kuliner Surabaya yang tak terlupakan!